干小鲨鱼怎么做好吃

　　干小鲨鱼是一种非常健康的食品，是许多人喜爱的美食。要做好吃的干小鲨鱼，可以按照以下步骤进行：

　　材料：

　　小鲨鱼、盐、味精、姜片、蒜头、料酒、八角、孜然

　　步骤：

　　1.将小鲨鱼洗净，然后用清水浸泡30分钟，去除血腥味和异味。

　　2.将小鲨鱼沥干水分，然后用厨房纸把一面水分擦干。

　　3.将小鲨鱼放置在平板上，两面都抹上适量的盐，然后倒上料酒、味精和孜然。

　　4.将姜片和蒜头切成小块，放置在小鲨鱼的两面上。

　　5.在平底锅中放适量的油，加入八角后，烧热，放入小鲨鱼，煎至两面金黄，即可。

　　6.将煎好的小鲨鱼放置在架子上晾干，风干至入口有嚼劲即可。

　　7.炒菜时，可以放入几片切细的小鲨鱼，提升菜肴的美味和营养。