中空蛋糕模怎么脱模

　　中空蛋糕模脱模的方法如下：

　　1. 烘焙完成后，将蛋糕从烤箱中取出，放置在室温下放凉一段时间，约10分钟左右。这样蛋糕会稍微收缩，便于脱模。

　　2. 取一个平坦的大盘子或蛋糕架，在盘子上铺上一张牛油纸或烘焙纸，以防止蛋糕粘在上面。

　　3. 拿起中空蛋糕模，用手指轻轻扣动模具的四周，松动蛋糕模。可以用厨房用品中的模具脱模工具，像是小刀、模具挤力器等辅助工具。

　　4. 将脱模工具的刀片或挤力器沿蛋糕模内胆的边缘轻轻刮动或挤压，使蛋糕与模具之间的黏性降低，以便脱模。

　　5. 将插入中空蛋糕模底部的脱模托架轻轻拧动，把脱模托架与模具分离。

　　6. 将脱模托架抬起，将蛋糕与模具一起慢慢倒扣在盘子上，轻轻敲击模具的侧面或底部，帮助蛋糕从模具中脱落。

　　7. 然后，将模具逐渐向上解开，直到完全脱离蛋糕。如果蛋糕的一部分仍然粘在模具上，可以用脱模工具轻轻刮除。

　　8. 将脱模后的蛋糕搬到蛋糕架或盘子上，去除底部的牛油纸或烘焙纸，即可享用。

　　注意事项：

　　- 在操作过程中要轻柔地进行，以免损坏蛋糕的形状和结构。

　　- 如果蛋糕在脱模过程中分裂或变形，可以用一块手掌大小的牛油纸覆盖在蛋糕上，再用手轻轻按压调整形状。

　　- 如果蛋糕模内有黏腻的残渣，可以用温水和洗洁精清洗脱模托架和模具。记得彻底晾干后才收纳。