龙虾的虾线怎么去除

　　去除龙虾的虾线，可以按照以下步骤进行操作：

　　1. 准备工作：将龙虾取出，洗净备用。准备一把厨房剪刀或者利刀。

　　2. 确定虾线位置：将龙虾背部朝上，用手轻轻按压龙虾身体，找到一个稍微凹陷的位置，这就是虾线所在的位置。

　　3. 割开龙虾背部：用剪刀或利刀，从凹陷位置开始，沿着龙虾背部的中线割开，注意不要切断虾尾。

　　4. 取出虾线：将割开的龙虾背壳分开，可以看到一条黑色的线，即虾线。用手或者利刀小心地将虾线取出。

　　5. 清洗龙虾：将割开的龙虾背壳彻底清洗，去除虾线附着的内脏和其他杂质。

　　6. 完成：将虾线从龙虾身体中取出后，可以将龙虾背壳合并，保持其原形，然后将龙虾用于烹饪或者食用。

　　以上就是去除龙虾虾线的详细步骤。在第四步中，重点是小心地取出虾线，确保不破坏虾身或龙虾背壳。