怎么制作简单的雪糕
2023-07-09 12:30:59
制作简单的雪糕需要以下材料和步骤：
材料：
- 250克鲜奶油
- 200克砂糖
- 500毫升牛奶
- 1茶匙香草精
- 3个鸡蛋黄
- 适量的雪糕筒或碗
步骤：
1. 将鲜奶油倒入搅拌容器中，用搅拌器将其打发至浓稠，形成奶油状。
2. 在另一个容器中，将砂糖和牛奶倒入一起，搅拌均匀，直至糖完全溶解。
3. 将鸡蛋黄加入糖和牛奶的混合物中，用搅拌器搅拌均匀。
4. 将混合物倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直至混合物稍微变稠。不要煮沸。
5. 将加热后的混合物倒入一个碗中，加入香草精，搅拌均匀。
6. 等待混合物完全冷却后，将打发好的鲜奶油倒入其中，轻轻搅拌均匀。
7. 将混合物倒入雪糕筒或碗中。
8. 将雪糕筒或碗密封，放入冰箱冷冻室中冷冻至少4小时，或直到雪糕完全凝固。
9. 取出冷冻好的雪糕，用勺子舀取到碗中，即可享用。
制作雪糕的关键是打发鲜奶油和加热混合物。打发鲜奶油可以使雪糕更加丰富和顺滑。加热混合物可以确保鸡蛋黄熟化，并且混合物可以更好地凝固。