小黄米与大米怎么煮

　　煮小黄米和大米的步骤如下：

　　1.准备2杯水，1杯小黄米和1杯大米。

　　2.先将小黄米和大米分别用清水洗净，直到水变清。

　　3.将洗净的小黄米加入一个带盖的锅中，倒入2杯水，让小黄米浸泡15分钟。

　　4.将大火点燃，待水煮沸后，将火调至中小火，盖上锅盖煮15分钟。

　　5.然后，打开锅盖，用铲子轻轻搅拌一下小黄米，使其均匀受热。

　　6.继续盖上锅盖，继续用中小火煮15分钟。

　　7.再次打开锅盖，用铲子搅拌一下小黄米，使其内外熟透。

　　8.关火，再让小黄米焖5分钟，使其更加饱满，口感更好。

　　至此，小黄米就煮好了。 接下来，我们来煮大米。

　　1.将洗净的大米加入一个带盖的锅中。

　　2.倒入与大米相同份量的清水，使水位略高于大米。

　　3.将大火点燃，待水煮沸后，将火调至中小火，盖上锅盖煮10分钟。

　　4.然后，打开锅盖，用铲子轻轻搅拌一下大米，使其均匀受热。

　　5.继续盖上锅盖，继续用中小火煮10分钟。

　　6.再次打开锅盖，用铲子搅拌一下大米，使其内外熟透。

　　7.关火，让大米焖10分钟，使其更加饱满，口感更好。

　　至此，大米也煮好了。

　　小黄米和大米的煮法都是基本相同的，只是小黄米的煮制时间要稍长一些。在煮小黄米和大米过程中，关键是控制火候，保证米饭煮熟均匀，并且要注意在焖饭的过程中让米饭充分吸收水分，以获得松软的口感。