买回的铁锅怎么处理

　　购买回来的铁锅需要处理一下才能使用。以下是详细的处理过程：

　　1. 清洗：将铁锅用温水冲洗，去除表面的尘土和污垢。可以使用少量的洗涤剂，但要确保完全清洗干净，以免残留的化学物质对食物产生不良影响。请避免使用金属丝球等刷具，以免刮伤锅的表面。

　　2. 去除粘贴物：有些铁锅可能在购买时有粘贴物或标签，需要将其彻底清除。可以使用刮板或橡皮擦等工具轻轻擦拭。

　　3. 季节：这是铁锅处理的关键步骤。季节是为了使铁锅变得光滑并形成一层防锈的表面。将锅干燥后，加热铁锅。可以使用炉灶或烤箱进行加热。当铁锅变热时，用纸巾或棉布蘸取植物油（如菜籽油或亚麻籽油）均匀涂抹在整个铁锅表面。然后，将铁锅继续加热，直到油开始冒烟。接下来，将火源关闭，但保持铁锅在热的状态下，使其自然冷却。这个过程可以重复几次，以确保铁锅的季节效果更好。

　　4. 储存：在处理完铁锅后，为了防止生锈，应将其储存在干燥通风的地方。可以使用纸巾或布将铁锅包裹起来，以防止灰尘和湿气的侵入。

　　通过以上处理，你的铁锅就可以安全使用了。使用后要及时清洗干净，并保持干燥，以延长铁锅的使用寿命。