雪里红炒西红柿怎么炒

　　雪里红炒西红柿是一道家常菜，下面是详细的炒菜步骤：

　　材料：

　　- 雪里蕻：适量

　　- 西红柿：2个

　　- 大葱：适量

　　- 大蒜：适量

　　- 食用油：适量

　　- 生抽：适量

　　- 白糖：适量

　　- 盐：适量

　　步骤：

　　1. 准备工作：将雪里蕻洗净，切成适当大小的块状；西红柿洗净，切成块状；大葱和大蒜切碎备用。

　　2. 热锅凉油：热锅倒入适量食用油，油热后放入葱蒜末，翻炒出香味。

　　3. 爆炒雪里蕻：加入切块的雪里蕻，用中小火翻炒1-2分钟，使其稍微变软，表面微微变色。

　　4. 加入西红柿：将切好的西红柿倒入锅中，快速翻炒均匀。

　　5. 调味：加入适量的生抽，白糖和盐，继续翻炒均匀，使调味料均匀吸收。

　　6. 翻炒均匀：继续翻炒约2-3分钟，直到西红柿熟透，蕻菜变软。

　　7. 出锅：炒好的雪里红炒西红柿装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。

　　关键步骤：爆炒雪里蕻，加入西红柿后迅速翻炒均匀，调入适量的调味料后继续翻炒至熟透。

　　雪里红炒西红柿是一道色香味俱佳的菜肴，可以搭配米饭或者面条食用。