油焖龙虾怎么做
2023-07-28 17:15:46
油焖龙虾是一道非常美味的菜品，下面是制作油焖龙虾的详细步骤：
所需材料：
1. 龙虾2-3只；
2. 姜片适量；
3. 大葱段适量；
4. 蒜瓣适量；
5. 干辣椒适量；
6. 料酒适量；
7. 酱油适量；
8. 白糖适量；
9. 盐适量；
10. 生抽适量；
11. 食用油适量。
步骤：
1. 将龙虾洗净，切成段状备用。
2. 热锅冷油，加入姜片、大葱段、蒜瓣和干辣椒炒香。
3. 加入龙虾段煸炒，煸炒至龙虾壳变红。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油和白糖，调入适量的盐搅拌均匀。
6. 加入适量的水，水量要稍微多一些，以浸没龙虾为准。
7. 大火烧开后，转小火焖煮约10-15分钟，至龙虾熟透，汤汁浓稠。
8. 最后加入适量的生抽提鲜，搅拌均匀。
9. 装盘时，将姜片、大葱段、蒜瓣和干辣椒捞出。
10. 最后淋上热油，使汤汁更香浓。
11. 油焖龙虾煮好后，色泽鲜亮，香气四溢，口感鲜嫩。
以上就是制作油焖龙虾的详细步骤，希望能对您有所帮助。享受美食的请注意安全和卫生。