小龙虾怎么烧入味好吃

　　烧小龙虾入味好吃可以通过以下步骤来实现：

　　1. 选购新鲜的小龙虾。挑选活虾，体形完整，壳色鲜红，腹部弹性好的虾。

　　2. 准备调料。可以使用葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。按照个人口味可以适量增减。

　　3. 清洗小龙虾。将小龙虾用清水冲洗干净，尽量去除虾肚内的泥沙。

　　4. 处理小龙虾。将虾须和虾腿剪去，壳稍稍剪开一条缝，方便入味。

　　5. 烧热锅，加入一些油，油热后加入葱姜蒜爆炒出香味。

　　6. 加入小龙虾，翻炒均匀。小龙虾壳变红后，加入适量料酒烧煮1-2分钟，去腥味。

　　7. 加入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀，让调料充分进入龙虾。

　　8. 加入适量的热水，淹没小龙虾。可以加入几片姜提香。大火煮开后转小火慢慢炖煮15-20分钟。期间不断翻煮，让调料渗透虾肉。

　　9. 汤汁收浓，小龙虾熟透后即可出锅。

　　10. 出锅前，在小龙虾上撒上一些切碎的蒜末和香菜末，增加口感和香气。

　　以上是烧小龙虾入味好吃的详细步骤，希望能对您有所帮助。