西红柿如何保存时间长又新鲜

　　要保存西红柿时间长又新鲜，可以采取以下几个步骤：

　　1. 选择新鲜的西红柿：选择没有明显皮肤损伤、均匀红亮且没有绿色部分的西红柿。避免选择熟透或过熟的西红柿，因为它们的保存时间较短。

　　2. 储存温度：将西红柿储存在温度较低的地方，最佳储存温度为12-15°C（54-59°F）。这温度范围下的冰箱蔬果室通常适合储存西红柿。

　　3. 避免直接阳光照射：阳光会加速西红柿的成熟和腐烂过程。在储存西红柿时避免直接阳光照射，选择一个阴凉的地方储存。

　　4. 分开存放：西红柿容易产生乙烯气体，这会加速其成熟和腐烂过程。将西红柿与其他蔬菜、水果分开存放，以减少乙烯气体的传播。

　　5. 不要洗净西红柿：在储存之前，不要洗净西红柿，因为湿度会加速其腐烂。如果有必要清洗，建议在使用前进行。

　　6. 定期检查：定期检查储存的西红柿，将已经熟透或开始腐烂的西红柿移除，以防止其继续影响其他西红柿的新鲜度。

　　通过以上措施，可以延长西红柿的保存时间并保持其新鲜度。即使采取了适当的措施，西红柿也有一定的保鲜期限，因此最好在储存一段时间后尽快食用。