没用完的姜怎么保存

　　保存没用完的姜主要有以下几种方法：

　　1. 冰箱保存法：将没用完的姜切成小块或切片，放入密封袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻室保存。在需要使用时，直接取出所需量即可。冷冻的姜可以保存较长时间，并且可以直接在烹饪中使用。

　　2. 冷藏保存法：将切好的姜放入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏室保存。这种方法适合需要在短时间内使用的姜，保存时间相对较短。

　　3. 泡水保存法：将姜用清水冲洗干净后，放入瓶中，倒入适量凉开水，盖上瓶盖或保鲜膜，放入冰箱保存。每次使用时，直接从中取出所需量即可。这种方法适合需要保存相对较长时间的姜，水中的姜块可以保持较长时间的新鲜度。

　　4. 晾干保存法：将姜晾干后，将其切成片或块状，放入密封袋或密封容器中，放置于干燥通风的地方保存。这种方法适合需要长时间保存姜，但不适合直接在烹饪中使用，一般用于煲汤、煮药等需要煮煮炖炖的料理中，可提供独特的香味和调味效果。

　　无论采用哪种保存方法，姜在冰箱或冷藏保存时，应尽量避免与其他食品的异味交叉，以防影响姜的口感和气味。保存的姜如果出现长毛或变软变烂的情况，建议立即扔掉，因为这可能是姜开始腐烂的迹象。