油焖海洋大虾家常做法

　　油焖海洋大虾是一道经典的家常菜，下面是详细的制作步骤：

　　材料：

　　1. 海洋大虾：约500克

　　2. 葱姜蒜：适量

　　3. 料酒：适量

　　4. 豆瓣酱：适量

　　5. 生抽：适量

　　6. 白胡椒粉：适量

　　7. 盐：适量

　　8. 白糖：适量

　　9. 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 将海洋大虾去头去壳，剪去虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。

　　2. 葱姜蒜分别切末备用。

　　3. 热锅倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

　　4. 加入豆瓣酱煸炒均匀，然后加入适量的生抽和料酒进行调味。

　　5. 将炒好的调料倒入烧好的高压锅中，放入洗净的海洋大虾，撒上适量的白胡椒粉、盐和白糖。

　　6. 加入适量的清水，水面刚刚没过大虾，盖上锅盖。

　　7. 开启高压锅煮20-30分钟，煮至大虾变红，入味即可。

　　8. 将煮好的油焖海洋大虾盛出，撒上少许葱花作为装饰，即可上桌享用。

　　注意事项：

　　1. 在炒豆瓣酱时要小心火候，避免糊锅。

　　2. 虾的煮时间可以根据个人口感来调整，喜欢更熟一些的可以多煮几分钟。

　　3. 煮好的虾汤也可以用来煮面条或者炖汤，非常美味。

　　希望以上步骤能帮助到您，祝您制作出美味的油焖海洋大虾！