蒜蓉小龙虾的做法家常

2023-07-26 09:55:03

  蒜蓉小龙虾是一道非常受欢迎的家常菜,下面是制作蒜蓉小龙虾的详细步骤:

  材料:

  1. 小龙虾:500克

  2. 大蒜:适量

  3. 干辣椒:适量

  4. 生姜:适量

  5. 料酒:适量

  6. 生抽:适量

  7. 盐:适量

  8. 糖:适量

  9. 植物油:适量

  10. 鸡精:适量

  11. 干香菜(可选):适量

  12. 青蒜苗(可选):适量

  步骤:

  1. 将小龙虾洗净,用剪刀剪去虾须和虾脚,备用。

  2. 大蒜去皮,生姜切片,干辣椒剪成小段备用。

  3. 热锅凉油,将小龙虾放入煸炒至表面变红。

  4. 加入料酒炒匀,去除腥味。

  5. 加入适量的水,放入姜片,煮开后捞出备用。

  6. 另起锅,热油,将大蒜,干辣椒爆炒出香味。

  7. 将煮熟的小龙虾放入锅中,炒匀。

  8. 加入适量的生抽,糖和盐,搅拌均匀。

  9. 撒入一些鸡精提鲜,炒匀。

  10. 最后加入适量的青蒜苗和干香菜,翻炒均匀即可。

  这样,一道美味可口的蒜蓉小龙虾就做好了。特别提示,炒制过程要掌握火候,小龙虾避免炒得过久,以免肉质过老。加入适量的蒜蓉和干辣椒,可以增加口感和辛辣的味道。享用时可以搭配米饭或者啤酒,更加美味。