用压面机怎么压面条粘

　　要使面条在压面机中不粘，有以下几个关键步骤：

　　1. 准备防粘剂：在使用压面机压面条之前，需要准备一些防粘剂。常用的防粘剂包括食用油、淀粉等。你可以将适量的防粘剂涂抹在压面机的滚轴和面板上，以防止面条黏附在上面。

　　2. 调整面团湿度：在将面团放入压面机之前，你需要确保面团的湿度适中。面团过于干燥会导致面条容易断裂，而过于潮湿则会使面条变得黏糊。你可以适量添加水或面粉来调整面团的湿度，使其能够顺利通过压面机而不粘连。

　　3. 适当分批压面：如果面团量较大，你可以将面团分成几个小份，逐个加入压面机进行压制。这样可以避免面团堆积过多，减少与压面机接触的面团表面积，减少粘连的机会。

　　4. 注意压面机的温度：压面机的温度也会对面条的粘连情况产生影响。如果压面机过热，面条会更容易黏在滚轴和面板上。在使用压面机之前，你需要确保它的温度适中。如果需要，可以等待一段时间让压面机冷却一下，或者通过调节温控器来控制温度。

　　5. 尽量避免反复揉搓：当面团通过压面机后，你不应该反复揉搓面条，因为这样会使面条黏在一起。相反，你可以使用面粉撒在面条上，以防止它们彼此粘连。

　　要使面条在压面机中不粘，你需要准备好适量的防粘剂，调整面团的湿度，适当分批压面，控制好压面机的温度，并避免反复揉搓面条。这样，你就可以得到不粘连的面条了。