芒果如何保存长久

　　芒果是一种容易变质的水果，正确的保存方法能够帮助它保持新鲜和口感，延长其保存期限。以下是详细的芒果保存方法：

　　1. 选择成熟芒果：选择外皮光滑、无明显伤痕或瘤状物的成熟芒果。成熟的芒果橙色部分较大，也比较香甜。

　　2. 放入冰箱：如果你想要延长芒果的保存期限，可以将它放入冰箱。将芒果用纸巾或干净的布轻轻擦干，然后将其放入保鲜袋或保鲜盒中。在冰箱中保存芒果时，温度应保持在4摄氏度左右。

　　3. 分割后冷冻：如果你想要保存切割好的芒果，可以将其分割成小块或切片，然后放入密封袋中。在冷冻之前，用柠檬汁或果汁轻轻涂抹在芒果上，以防止氧化变色。将密封袋放入冰箱冷冻室内，确保芒果完全冷冻后再取出放置在冷冻室内。冷冻的芒果可以保存3-6个月。

　　4. 脱水：将芒果切割成薄片，然后将其放置在脱水机或烘干箱中，以去除水分。脱水可以帮助芒果保存更久，并且保持其口感和风味。可以将脱水后的芒果存放在密封袋或罐子中，并放置在阴凉干燥的地方。

　　5. 制作芒果果酱或果冻：将芒果捣碎或切成小块，然后加入糖和柠檬汁煮沸。将煮沸后的果酱或果冻装入干净的玻璃罐中，密封保存在阴凉干燥的地方。芒果果酱或果冻可以保存数月。

　　无论选择哪种保存方式，请注意以下几点：

　　- 避免切开或剥皮芒果过早，因为芒果在未成熟或未开切状态下更容易腐烂。

　　- 避免将芒果存放在高温或阳光暴晒的地方，这会加速其腐烂。

　　- 避免将芒果与其他水果存放在一起，因为芒果会释放乙烯气体，可能会加速其他水果的变质。

　　希望以上方法对您有所帮助，祝您保存长久的芒果！