银杏果为什么不能吃

　　银杏果不能食用的主要原因是它含有有毒物质。银杏果内含有一种名为"银杏酮酸"的化学物质，它具有强烈的毒性。银杏果的毒性主要集中在果肉和果皮中。

　　银杏果的果肉含有一定量的银杏酮酸。银杏酮酸是一种神经毒素，可以对人体的神经系统产生严重的影响。人体摄入银杏酮酸后，可能会引起恶心、呕吐、腹泻、眩晕、头痛等症状。在一些严重的情况下，还可能导致中毒性休克或呼吸抑制等生命危险。

　　银杏果的果皮也含有较高的银杏酮酸含量。果皮通常是银杏果的外层薄膜，有时也会被人们误以为是可食用的部分。摄入含有较高银杏酮酸的银杏果果皮后，同样会对人体产生毒性作用，引发上述类似的中毒症状。

　　银杏果中的银杏酮酸对人体健康具有潜在的危害，因此不能食用。需要指出的是，银杏树的叶子和种子是可以食用的，而且在一些国家常常被用于食品加工中。但是需要注意，银杏树的叶子和种子要经过特殊的处理，以去除其中的有毒物质后才能食用，这样才能确保食用的安全性。所以在食用银杏树的叶子和种子时，需要购买已经经过安全处理的产品，以免产生食用上的风险。

　　重点：银杏果不能食用的原因是其含有有毒物质银杏酮酸，摄入后可能引起严重的中毒症状。银杏树的叶子和种子是可以食用的，但需要经过特殊处理确保食用的安全性。