有腥味的猪皮冻怎么办

　　如果猪皮冻有腥味，可以尝试以下方法来去除腥味：

　　1. 先将猪皮冻切成块状，用冷水浸泡30分钟至1小时，以去除血水和余味。每隔10分钟更换一次水，持续浸泡时间根据腥味的强度而定。

　　2. 捞起猪皮冻，将其放入锅中，加入足够的水，再加入一些配料，如姜片、蒜瓣、香菜根等，以中小火煮沸。这些配料具有去腥的作用。

　　3. 煮沸后，将火调至小火，继续炖煮1-2小时。期间可以根据个人口味加入适量的食盐和调味料。

　　4. 煮熟后，将猪皮冻捞起，用清水冲洗干净，将浸泡在冷水中。可重复操作数次，以确保去除所有余味和腥味。

　　5. 将猪皮冻放入容器中，待其冷却后放入冰箱冷藏。经过这些步骤处理后，猪皮冻的味道应该会变得可口、香甜。

　　用冷水浸泡是去除腥味的关键步骤，而中小火慢炖则有助于使猪皮冻更加鲜嫩可口。配料的使用和反复冲洗也是非常重要的步骤。

　　希望以上方法能帮助您解决问题，使得猪皮冻不再有腥味。