汤烧糊了怎么去糊味

　　当汤烧糊了的时候，糊味会给整道菜带来不好的口感和味道。下面是一些解决这个问题的方法：

　　1. 倒掉糊掉的部分：将烧糊的汤倒掉，避免混入菜肴中。倒空的注意不要将烧糊的汤底部的渣滓倒进去。

　　2. 筛掉糊渣：将剩余的汤倒入一个过滤网或细网漏网中，轻轻搅动使糊渣沉淀在网上，再将过滤后的汤倒回锅中。

　　3. 加水稀释：如果糊味不是很浓烈，可以适量加入清水或者高汤来稀释汤的浓稠度，减轻糊味的影响。但要注意不要加太多水，以免稀释过度。

　　4. 调整味道：如果糊味较为明显，可以尝试通过添加调味料来改善味道。根据具体情况，可以考虑加入酱油、盐、糖或者醋等调味料，适量调整汤的咸甜酸辣度。

　　5. 加入其他食材：如果糊味很难去除，可以考虑加入一些其他食材来改变整体味道。比如加入新鲜的蔬菜、肉类或者香料等，让这些食材的香味和口感掩盖糊味。

　　6. 慢炖或焖煮：如果时间允许，可以尝试将糊掉的汤继续慢炖或焖煮一段时间。这样可以逐渐将糊味淡化，并且更好地融合其他食材的味道。

　　最后要注意的是，不同的菜品和个人口味不同，所以解决糊味的方法可能会有所不同。根据实际情况，可以适当调整以上方法中的步骤和比例，以达到最佳的效果。