小龙虾如何去头

　　1. 将小龙虾放在清洁的工作台上，准备进行去头处理。

　　2. 拿起小龙虾，将其放在切菜板上，使用一只手握住小龙虾的身体，另一只手握住龙虾头部。

　　3. 将龙虾头部与身体分离，在头部与身体之间找到连接点。连接点位于龙虾头部上方的甲壳下，通常可以感觉到一个凹陷的区域。

　　4. 使用一把锋利的厨房刀或剪刀，在连接点处将龙虾头部与身体分离。将刀尖或剪刀插入连接点，用力剪断连接点。

　　5. 将分离的龙虾头部放到一边，继续处理剩下的小龙虾。

　　6. 一旦完成去头处理，将小龙虾冲洗干净，以去除任何残留的甲壳碎片或内脏。

　　7. 可以选择将去头的小龙虾烹饪或烧烤，根据个人喜好进行调味。

　　注意事项：

　　- 在处理小龙虾时要小心使用刀具或剪刀，避免意外伤害。

　　- 在分离龙虾头部和身体时要用力均匀，以避免残留在身体或头部的碎片。

　　- 在处理完毕后要彻底清洁工作台、切菜板和手部，以防止交叉污染。