天气热苹果要放冰箱吗？放冰箱可以放多久？

　　已经成熟的苹果，天气热气温超过20℃时，建议放冰箱保存；只有还未完全成熟需要催熟的苹果，才需要先放常温，熟透后再转冰箱存放。

　　1 成熟苹果天热推荐放冰箱的原因很明确：苹果本身的最佳储存温度在0-4℃之间，入夏后天热，室内常温大多在25℃以上，较高的温度会加快苹果的水分流失和糖分消耗，还会加速霉菌繁殖，放冰箱不仅能锁住苹果的脆甜口感，还能延缓变质，有效延长存放时间。

　　2 完整带皮苹果的冰箱存放时长

　　完整无损伤的带皮苹果，清洗擦干后用带透气孔的保鲜袋密封好，放冰箱冷藏层可以存放1-2个月。如果是刚从超市买回来带原装包装的苹果，直接原包装放进冰箱就行，不用额外换袋，存放效果更好。

　　3 切过的苹果放冰箱存放时长要大幅缩短：切过的苹果果肉果路在外，天热就算放冰箱，也最多只能存放1天，不仅容易氧化褐变、快速流失营养，还可能吸附冰箱里其他食材的异味，建议切完的苹果尽量当天吃完，放置超过24小时就不建议继续食用了。

（BingXiang）