绿茶一定要放冰箱保存吗？什么样的绿茶更适合放冰箱保存？

　　绿茶不一定要放冰箱保存。

　　1、如果购买的绿茶量不多，一两个月内就能喝完，只需要放在室内阴凉干燥、避光避潮的位置密封保存就行，没必要占用冰箱空间。只有打算存放半年以上，想要最大程度保留绿茶新茶的鲜爽香气，才需要放到低温环境储存。

　　2、什么样的绿茶更适合放冰箱保存

　　首先是当年的新制明前、雨前绿茶，这类茶多是嫩芽制作，芳香物质和活性成分含量高，常温下很容易氧化流失香气、变陈发黄，放冰箱冷藏能延缓氧化，锁住鲜爽口感；其次是含水率偏高的绿茶，有些轻加工的绿茶烘干程度低，常温下容易受潮发霉，低温能抑制细菌繁殖，延长保存时间；拆开原厂包装的散装绿茶，也更适合做好密封后放冰箱储存。

　　3、绿茶放冰箱保存有个注意要点，一定要做好多层密封，用干净无异味的密封罐装好后，再套一层保鲜袋隔绝空气，避免吸附冰箱里的鱼肉、蔬果异味，串味后的绿茶基本就没法饮用了。如果存放时间不超过半年放冷藏层即可，存放超过半年可以放到冷冻层。

（LuCha）