大豆油压榨和浸出的区别（大豆油的加工方法有哪些）

　　大豆油可以通过不同的加工方式获得，其中压榨和浸出是两种常见的方法。压榨是将脱水后的大豆经过机械挤压，使豆油流出；而浸出是将大豆用有机溶剂进行浸泡，将油脂溶解出来。两种方法的区别主要在于工艺流程和成本效益。

　　压榨法是传统的加工方法，其工艺流程简单、成本较低，而且可以在短时间内处理大量豆子，因为被广泛应用。压榨会使得豆渣中的营养成分流失严重，同时由于机械压榨时的高温高压，豆油的营养成分也会受到一定程度的损失。

　　浸出法是近年来兴起的新型加工方法，其主要优势在于豆渣中营养成分的保存率更高，同时豆油的品质也更好。但由于浸出使用的有机溶剂成本较高，生产成本也较高，因为其应用范围相对较窄。