新鲜猪肉过水怎么保存

　　新鲜猪肉过水后，可以采取以下方法进行保存：

　　1. 包装：将新鲜猪肉用保鲜膜或食品保鲜袋进行严密包装。确保猪肉表面没有暴露在空气中，防止细菌和氧化反应。

　　2. 冷藏：将包装好的新鲜猪肉放入冰箱冷藏室保存。冷藏温度最好控制在0℃至4℃之间，这样可以延缓细菌繁殖和肉质的变质。要尽量避免猪肉与其他食品直接接触，以防交叉污染。

　　3. 冷冻：如果需要保存更长时间，可以将包装好的新鲜猪肉放入冷冻室进行冷冻保存。冷冻温度应该低于-18℃，冷冻状态能够有效抑制细菌生长和食品腐败。在冷冻前，可以将猪肉切成适合家庭使用的大小，这样方便后续的取用。

　　4. 注意事项：在保存过程中，要避免反复解冻和冷冻猪肉，因为这样会使猪肉的质量下降。解冻后的猪肉应尽快烹饪或者在低温下保存，避免长时间放置在室温下。保存时间不宜过长，通常新鲜猪肉在冷藏状态下保存1-2天，冷冻状态下保存3-6个月为宜。

　　新鲜猪肉过水后应该进行包装、冷藏或者冷冻保存。在保存过程中要注意温度控制和卫生条件，以防止细菌滋生和食品变质。要注意合理的保存时间，尽快食用为佳。