用电压力锅怎么炖鱼

　　使用电压力锅炖鱼，你可以按照以下步骤操作：

　　1. 准备材料：鱼（可以选择鲤鱼、鲈鱼等鱼种），生姜片，葱段，料酒，盐，食用油，蒜末，蚝油，生抽，老抽，白胡椒粉，清水。

　　2. 清洗鱼：将鱼洗净，去鳞去腮，挤出鱼腥水，再用清水冲洗几次。

　　3. 准备煸锅：打开电压力锅，选择“煸炒”功能，加入适量食用油，待油热后放入姜片和葱段煸炒出香味。

　　4. 炖鱼：将准备好的鱼放入锅中，倒入适量料酒，轻轻翻煎几下。然后加入适量的盐和清水，淹没鱼身即可。再加入适量的蚝油、生抽和老抽，撒上适量的白胡椒粉。

　　5. 锁紧盖子：将电压力锅的盖子锁紧，选择“炖煮”功能。根据鱼的大小和厚度，一般炖煮时间可以设置为5-10分钟。

　　6. 释放压力：待炖煮时间结束后，可以等待一段时间，让电压力锅自然释放压力。也可以轻轻转动排气阀，迅速释放压力。

　　7. 调味：打开电压力锅，将炖好的鱼端出，放入盘中。可以根据个人口味，撒上一些蒜末和香菜等调味料。

　　8. 上锅蒸煮：如果你想让鱼更加鲜嫩可口，可以将炖好的鱼放入蒸锅中，进行蒸煮约5分钟。这一步骤是可选的，可以根据自己的喜好进行选择。

　　9. 完成：将蒸煮好的鱼端出，撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。现在你可以享用美味的炖鱼了！

　　使用电压力锅炖鱼相比传统炖鱼更加快捷和方便，而且保留了鱼肉的鲜嫩口感。记得根据自己的口味和喜好进行调味，使得炖鱼更加美味可口。