小米红枣鸡蛋粥怎么煮

　　小米红枣鸡蛋粥的煮法如下：

　　材料：

　　小米200g、红枣10个、鸡蛋2个、水适量

　　步骤：

　　1. 将小米淘洗干净，放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火，煮15分钟左右，至小米变软烂。

　　2. 洗净红枣，去核，切成小块，加入锅中，继续煮5分钟左右。

　　3. 打鸡蛋，加入少许盐，打散后倒入锅中，搅拌均匀煮至蛋熟。

　　4. 最后加入少许冰糖，搅拌均匀，熄火即可。

　　注意事项：

　　1. 煮小米红枣鸡蛋粥时，要先将小米煮烂，再加入红枣和鸡蛋，否则红枣和鸡蛋煮久了会变硬。

　　2. 煮的时候要不断搅拌，以防止粥底粘锅。

　　3. 煮粥前要提前将红枣浸泡一段时间，使其更易去核，并且口感更佳。

　　小米红枣鸡蛋粥煮小米时要先煮烂，加入红枣和鸡蛋时要不断搅拌，煮粥前要提前将红枣浸泡一段时间。