鸭脖子的卤水怎么办

　　如果鸭脖子的卤水做得过咸或者味道不好，可以考虑以下几种方法：

　　1. 加水稀释：将鸭脖子的卤水倒入锅中，加入适量的清水，然后再开火煮沸即可。

　　2. 加糖、醋：如果卤水过咸，可以加一些糖和醋弥补味道。先将鸭脖子捞出来，加入适量的糖和醋，然后加入适量清水，再将鸭脖子放回锅中，继续煮。

　　3. 加料：可以加入一些姜片、葱段、八角、花椒等调味料，让卤水的味道更加浓郁。

　　4. 重煮：如果以上方法无法解决问题，可以将卤水倒掉，重新用新的调料重煮，直到味道合适为止。

　　调整鸭脖子卤水的味道需要根据具体情况进行，可以根据自己的口味做出调整。