小核桃仁是怎么生产的

　　小核桃仁的生产过程可以分为采摘、去壳、去衣、晾晒、筛选和包装等步骤。

　　1. 采摘：小核桃生长期为每年的9月至11月，这个时候树上的核桃已经成熟。采摘时，工人会用梯子或者长竹竿敲击树枝，将成熟的小核桃摘下。

　　2. 去壳：采摘下来的小核桃果实外面覆盖着一层坚硬的壳。为了取出核桃仁，工人会用专门的机器或者手工将壳打开，取出里面的核桃仁。

　　3. 去衣：核桃仁表面还残留有一层薄薄的衣皮，这层衣皮对口感有一定影响，并且在加工过程中还会使核桃变黄。工人会将核桃仁放入热水中浸泡一段时间，以软化衣皮。然后用专门的机器或者手工将衣皮剥离。

　　4. 晾晒：剥离出来的核桃仁会通过流水清洗，以去除残留的污物。然后将核桃仁摊晒在通风良好的地方，晾晒一段时间，使其干燥。晾干后的核桃仁质地坚硬，便于储存和运输。

　　5. 筛选：晾干的核桃仁需要进行筛选，以去除大小、形状不一致的核桃仁。工人会使用特殊的筛网或机器进行筛选，确保核桃仁的质量统一。

　　6. 包装：筛选好的核桃仁会被放入包装袋中。通常，包装袋是由具有保鲜性能的材料制成，以保持核桃仁的新鲜度和品质。包装好的核桃仁可以根据需要进行进一步的加工，如烘烤、调味等。

　　小核桃仁的生产过程包括采摘、去壳、去衣、晾晒、筛选和包装等步骤。这些步骤确保了小核桃仁的品质和口感。