怎么蒸蛋不会有气泡

　　要蒸蛋不会有气泡，可以按照下面的步骤进行操作：

　　1. 准备好蛋液：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，注意不要搅起太多的泡沫。如果你想确保没有气泡，可以使用筷子轻轻搅拌蛋液，而不是用打蛋器或搅拌机。

　　2. 过滤蛋液：可选操作，但可以帮助去除蛋液中的气泡。将蛋液倒入过滤网或者用纱布包裹住，轻轻倒出过滤掉泡沫和杂质。

　　3. 倒入蒸碗或蒸盘：将蛋液倒入蒸碗或蒸盘中，使用一个茶匙或筷子轻轻在蛋液表面拨动，这有助于释放蛋液中的气泡。

　　4. 蒸蛋：将蒸碗或蒸盘放入蒸锅中，加盖蒸煮。蒸蛋的时间取决于你想要的蛋液的状态，一般为10-15分钟。

　　5. 注意事项：在蒸蛋的过程中，尽量不要频繁地开盖查看，这样会造成蛋液中的气泡重新产生。

　　通过以上步骤，你可以蒸出不带气泡的蛋羹或蒸蛋。在操作过程中要轻手轻脚，尽量避免激起太多的泡沫。希望对你有所帮助！