小龙虾烧土豆怎么烧

　　要烧小龙虾烧土豆，需要准备以下食材：

　　小龙虾：适量

　　土豆：适量

　　葱姜蒜：适量

　　辣椒：适量

　　料酒：适量

　　酱油：适量

　　盐：适量

　　鸡精：适量

　　红糖：适量

　　植物油：适量

　　接下来，按照以下步骤进行烧小龙虾烧土豆的制作：

　　1. 准备工作：

　　 将小龙虾洗净，剪掉虾须和虾脚，备用。

　　 将土豆去皮，切成小块，备用。

　　 将葱姜蒜切碎，辣椒切段，备用。

　　2. 炒制小龙虾：

　　 在锅中加热适量植物油，放入葱姜蒜炒香。

　　 加入小龙虾煸炒，炒至变色，加入适量料酒去腥。

　　 加入适量盐、鸡精和红糖，炒匀，使小龙虾入味。

　　3. 炖煮土豆：

　　 在锅中加热适量植物油，放入葱姜蒜炒香。

　　 加入土豆煸炒片刻，然后加入适量水或高汤，略微超过土豆。

　　 加入适量盐和酱油，调味均匀后盖上锅盖，转小火炖煮。

　　4. 合并烹饪：

　　 当土豆炖煮至稍软时，将炒好的小龙虾倒入土豆锅中，搅拌均匀。

　　 加入适量辣椒段，搅拌均匀，继续炖煮片刻，直到土豆熟烂。

　　5. 完成：

　　 将小龙虾烧土豆盛出，撒上适量葱花提鲜，即可享用。

　　小龙虾烧土豆的关键步骤为炖煮土豆的时间掌握和烧好的小龙虾与土豆的烹饪合并。希望这个详细的解答对您有帮助！