饼干里有什么添加剂

　　饼干是一种常见的糕点类食品，其中可能会添加一些添加剂来改善其口感、延长保质期等。下面是一些常见的饼干中可能添加的添加剂：

　　1. 防腐剂：饼干中常用的防腐剂有丙二醇、山梨酸钾等，用于延长饼干的保质期，防止霉菌、酵母等微生物的滋生。

　　2. 漂白剂：饼干中可能添加的漂白剂有亚硫酸盐、过氧化氢等，用于使饼干表面呈现白色，增加美观度。

　　3. 抗氧化剂：饼干中常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E等，用于延长饼干的保存时间，防止脂肪氧化变质。

　　4. 香精和食用香料：饼干中常添加的香精和食用香料用于增加其香味，如香草香精、巧克力香精等。

　　5. 赋形剂：饼干中常用的赋形剂有明胶、果胶等，在饼干的制作过程中起到增加黏性和凝固作用，帮助饼干形成形状。

　　6. 发酵剂：一些发酵饼干中会添加发酵剂，如酵母粉、泡打粉等，用于使饼干蓬松起酥。

　　7. 调味剂：根据不同的口味需求，饼干制作中可能会添加一些调味剂，如盐、糖、孜然粉等，用于调节饼干的咸甜程度和口味。

　　饼干中添加剂的使用是有一定限制的，食品安全标准规定了各种添加剂的使用标准和限量，确保添加剂的使用在安全范围内。在购买饼干时，也可以通过查看包装上的成分表了解饼干中是否添加了某些特定的添加剂。