油豆腐怎么保存久一点

　　油豆腐保存久一点有以下几种方法：

　　1. 冷藏保存：将油豆腐放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室保存。在低温下存放可以延长油豆腐的保质期。注意要确保油豆腐完全封闭，以防味道相互传递。

　　2. 冷冻保存：将油豆腐切块或切片，放入密封袋或冷冻盒中，放入冰箱冷冻室保存。冷冻可以更大程度地延长油豆腐的保质期，但注意冷冻过程可能会导致豆腐的质地变得稍微粗糙。

　　3. 盐腌保存：将油豆腐块放入盐水中，按照适量的盐和水比例，浸泡一段时间（一般几小时至一夜），然后取出并晾干表面的水分，最后放入密封容器中保存。盐的作用可以抑制细菌生长，延长油豆腐的保质期。

　　4. 用酱汁浸泡：将油豆腐块放入适量的酱汁中，如酱油、糖、料酒和香料等，浸泡一段时间（时间视个人喜好而定），然后取出并晾干表面的水分，最后放入容器中保存。酱汁中的调味料可以增加油豆腐的口感和味道，并帮助延长保质期。

　　5. 真空包装：将油豆腐放入真空袋中，利用真空包装机抽出袋内空气，然后将袋口密封。真空包装可以除去袋内氧气，减缓油豆腐的氧化变质，从而延长保质期。

　　重点：以上方法都需要注意保持油豆腐的干燥和避免与外界异味接触。如果发现油豆腐有异常气味、变色或变质的迹象，应立即丢弃，以免食用后引发食物中毒。