用土豆泥怎么土豆饼

2023-06-25 14:02:51

  制作土豆饼的步骤如下:

  1.准备食材:

  2-3个中等大小的土豆

  1/4杯面粉

  1个鸡蛋

  1/2个洋葱(切碎)

  2瓣大蒜(切碎)

  1/4杯切碎的香菜(可选)

  盐和胡椒粉适量

  油(用于煎土豆饼)

  2.煮土豆:

  在一锅水中煮沸,将已剥皮的土豆切成小块,放入沸水中煮熟(大约10-15分钟)。你可以用叉子轻松刺入土豆块来测试是否煮熟。

  3.制作土豆泥:

  将煮熟的土豆捞出,倒入一个大碗中,并用土豆捣碎器或者叉子压成泥状。确保土豆没有大块残留。接下来,加入洋葱、大蒜、香菜、盐和胡椒粉。搅拌均匀。

  4.添加面粉和鸡蛋:

  将面粉倒入土豆泥中,搅拌均匀。然后,打入一个鸡蛋,将所有材料充分混合,直到形成一个均匀的面糊。

  5.制作土豆饼:

  在平底锅中加热适量的油,待油热后,用汤匙舀取一定大小的土豆面糊放入锅中,轻轻压平成圆形饼状。你可以根据个人喜好调整土豆饼的大小。

  6.煎至金黄:

  在中火下煎土豆饼,约2-3分钟,或直到底部变得金黄酥脆。然后,用铲子将土豆饼翻面,继续煎炸另一面,直到两面都变得金黄酥脆。

  7.沥干多余的油:

  将煎好的土豆饼捞出,放在纸巾上,使其沥干多余的油分。

  8.享用:

  土豆饼可以作为早餐、午餐或晚餐的主食或小吃。你可以搭配酸奶、番茄酱或其他调味汁享用。