怎么熬奶白色的羊肉汤

　　熬奶白色的羊肉汤需要选用优质的羊肉，通常选择羊腿肉或者羊后腿肉，这些部位的肉比较嫩，不会有膻味。接下来就是制作方法了：

　　1. 羊肉切成小块，放入锅中加水烧开后捞起，用冷水清洗干净，去掉浮沫。

　　2. 把羊肉放入炖锅中，加入姜片、葱段和料酒，再加入清水，水量要没过羊肉，大火烧开后转小火慢炖，炖至羊肉变得酥烂。

　　3. 取出羊肉，把汤倒入沙锅中，加入适量的盐，烧开后放入适量的白胡椒粉调味。

　　4. 开始熬奶，需准备一份鲜牛奶，在加热的羊肉汤中，用勺子搅拌均匀后放入炖锅中，随着不停的搅拌汤与牛奶混合均匀，羊肉汤就会慢慢变白，同时散发出浓郁的奶香味。

　　5. 再把炖好的羊肉放回沙锅中和汤混合，烧开后调味即可上桌享用。

　　注意事项：

　　1. 羊肉要先用开水焯一下，去掉其表面的血水和脏物。

　　2. 炖羊肉时要加入姜片和料酒，这样可以去膻味，让汤更加鲜美。

　　3. 熬奶的时候，要不停地搅拌，否则会出现不均匀的情况。

　　4. 最后加盐和胡椒粉时，要根据个人口味适量调整。