南瓜吃不完怎么保存

　　南瓜可以通过冷藏、冷冻、干燥等方法来保存。

　　1. 冷藏法：将整个南瓜放入冰箱，保存时间可达1-2周。将南瓜切成小块后放入塑料袋中，也可以保存1周左右。注意，南瓜应该保存在冷藏室而不是冷冻室，因为低温会损坏南瓜的质地和口感。

　　2. 冷冻法：将切好的南瓜块放入冰箱保鲜袋中，除去多余的空气，放入冰箱冷冻室中冷冻。南瓜可以冷冻保存3-4个月。也可以将南瓜蒸熟后压成泥状，装入冰袋中冷冻保存。这样可以方便地拿出适量的南瓜泥来做菜。

　　3. 干燥法：将南瓜去皮切成小块，放在通风干燥的地方晾干，可保存6个月以上。可以将干燥后的南瓜切碎成末，装在密封罐子中储存，需要时取出适量使用即可。注意，干燥的南瓜容易受潮变质，所以保存时一定要保持干燥。

　　无论采用哪种方法保存南瓜，都应该在南瓜表面涂上一层橄榄油或菜籽油，以减少水分的蒸发和氧化。保存期间要定期检查南瓜的状态，有变质迹象的应该及时丢掉。