扁豆放2天还能不能吃

　　扁豆放置2天后是否还能安全食用，关键在于它是否已经变质。扁豆中含有蛋白质和碳水化合物等营养成分，在适宜的环境下容易被微生物所污染。如果食用变质的扁豆，可能会引起腹泻、呕吐等症状。

　　在判断扁豆是否变质时，需要注意以下几点：

　　1. 观察外观：如果扁豆表面出现发霉、变黑、变软等现象，就可能已经变质。

　　2. 闻一闻：如果扁豆有异味，特别是有酸臭味或霉味，就说明已经变质。

　　3. 手感：新鲜的扁豆触摸起来比较干燥，如果扁豆变得黏糊或湿润，就可能已经变质。

　　扁豆放置2天后是否还能食用，要根据其外观、气味和手感来判断，如果没有异常，就可以食用。但建议在烹饪前先清洗干净，煮至熟烂，以确保食用安全。