白莲鱼的营养有什么

　　白莲鱼，又称黄颡鱼、白额鱼等，是鲤科鱼类中的一种淡水鱼，常见于我国南方的江河湖泊中。白莲鱼的营养成分丰富，具有以下特点：

　　1. 优质蛋白质

　　白莲鱼含有丰富的优质蛋白质，每100克鱼肉中含蛋白质约16克，比例高达16%，相当于牛肉、猪肉、鸡蛋等其他蛋白质食物的两倍以上。白莲鱼的蛋白质含有多种必需氨基酸，具有较高的生物利用度，能提供人体所需的营养物质。

　　2. 丰富的不饱和脂肪酸

　　白莲鱼肉中还含有多种不饱和脂肪酸，如欧米茄-3、欧米茄-6等。这些不饱和脂肪酸对人体有很多益处，如可以降低血脂、预防心血管疾病、保护视力等。白莲鱼脂肪含量较低，每100克鱼肉中只含有1克左右的脂肪，适合减肥人群和健康人群食用。

　　3. 丰富的微量元素

　　白莲鱼富含多种人体必需的微量元素，如钙、铁、锌、硒等。这些元素对于人体的机体生长、代谢和免疫功能等都有很好的调节作用。

　　白莲鱼是一种营养丰富、美味可口的淡水鱼类，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，具有很好的营养价值。