自制的咸蛋黄怎么保存

　　自制的咸蛋黄应存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿的环境。咸蛋黄最好以密封的容器保存，例如玻璃瓶或保鲜盒。在保存之前，可以先将咸蛋黄用纸巾轻轻擦拭干净，并在表面涂上一层食用油或者纯净凉水，这样可以保持其湿润度和新鲜度。咸蛋黄可以在室温下保存1-2天，如果要更长时间保存，最好放在冰箱里。冰箱内的温度最好控制在0℃-5℃之间，这样可以延长咸蛋黄的保质期。咸蛋黄不宜与其他食品混放，避免交叉污染。如果发现咸蛋黄表面有霉点或异味，应该立即丢弃，以免影响健康。