茴香鸡蛋饺子馅怎么调

　　茴香鸡蛋饺子馅的调料主要有茴香、鸡蛋、姜、葱、盐、酱油、料酒等。

　　具体调制步骤如下：

　　1. 将茴香洗净，切成细碎的茎叶备用。

　　2. 鸡蛋煮熟后剁碎备用。

　　3. 将姜、葱切末备用。

　　4. 取一个大碗，将剁碎的鸡蛋倒入其中，加入适量的盐、酱油、料酒，搅拌均匀。

　　5. 加入切碎的茴香、姜、葱，继续搅拌均匀。

　　6. 最后加入少量的香油，搅拌均匀。

　　7. 将调制好的茴香鸡蛋饺子馅用勺子舀入饺子皮中，包成饺子即可。

　　茴香是此饺子的主要调味料，需切成细碎的茎叶；调料中还需加入姜、葱等提味配料；最后加入少量的香油，增添香味。