甜木薯苦木薯怎么区分

　　甜木薯和苦木薯是两种不同的植物，它们的区别在于根部的毒性，下面我们详细解答一下这个问题。

　　1. 观察外形

　　甜木薯的根部上有许多红色或紫色的斑点，而苦木薯的斑点颜色较为浅或者没有斑点。甜木薯的根部较为细长，苦木薯的根部则较为粗壮。甜木薯的根部有时会略带甜味，而苦木薯的根部则完全没有甜味。

　　2. 摸一下

　　甜木薯的根部触感较为光滑，苦木薯的根部则比较粗糙。

　　3. 尝一下

　　虽然不推荐生吃木薯，但是如果想要区分甜木薯和苦木薯，可以先尝一小口。甜木薯味甜，口感柔软，苦木薯则味苦，口感较为硬。木薯含有一定的氰化物，生吃可能会对身体造成伤害，因为切忌生吃。

　　甜木薯和苦木薯的区别在于根部的毒性，甜木薯的毒性较低，可以烹饪食用，而苦木薯含有大量的氰化物，不能直接食用。在购买时一定要注意，选择正规商家销售的食用甜木薯。