莴笋去皮了怎么保存

　　莴笋去皮后，应该立即清洗干净，切好后放入密封袋中，放入冰箱冷藏室保存。可以将莴笋切成适合自己使用的大小，以便于取用。为了保持莴笋的新鲜度，建议在密封袋中放入一张吸收水分的纸巾(注意要用干净的纸巾，避免杂质污染)，以吸收多余的水分，防止莴笋受潮变质。

　　莴笋在冷藏保存期间不要放置在冷冻室，因为过低的温度会使其味道丧失。在正常温度下存放的莴笋，一般可以保存3至5天，建议尽早食用，以保证口感和营养价值。