酸奶不稠是怎么回事

　　酸奶不稠可能与以下因素有关：

　　1. 原料的脂肪含量不足：酸奶的稠度与牛奶中脂肪含量有关，脂肪含量越高，酸奶越稠。如果制作酸奶时使用的牛奶脂肪含量较低，酸奶就不会很稠。

　　2. 发酵时间不足：酸奶的制作过程中需要加入活性酸奶菌，发酵时间通常需要6-10小时。如果发酵时间不足，酸奶就无法充分发酵，不会很稠。

　　3. 发酵温度不合适：酸奶的发酵需要一定的温度，一般在35℃左右为最适宜，如果温度太高或太低都会影响酸奶的稠度。

　　4. 添加了稀释剂：有些厂家为了降低成本，会在酸奶中添加稀释剂，这样就会导致酸奶不够稠。

　　制作酸奶时需要注意以上因素，尤其是发酵时间和温度的控制，以及选用高脂牛奶来制作，可以得到口感稠密的酸奶。消费者在购买酸奶时也应该选择品牌信誉好、质量可靠的产品，避免购买含有稀释剂的酸奶。