晒干的红薯干怎么吃

　　晒干的红薯干可以直接食用或者用来煮汤、炖肉等，口感香甜，营养价值高。

　　直接食用：将晒干的红薯干洗净后，用温水泡软，煮熟后沥干水分即可食用。可以作为零食、早餐或下午茶点心。

　　煮汤：将晒干的红薯干放入锅中，加水煮开，再转小火煮30分钟左右，加入适量的冰糖、枸杞等调味料，煮至红薯干变软即可。

　　炖肉：将晒干的红薯干切成块，和瘦肉一起放入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段等调味料，用小火炖煮2-3个小时，直到红薯干和瘦肉变得绵软入味。

　　在晒干红薯干时，要防止受潮变质。食用时不宜过量，尤其是糖尿病人和胃肠功能不佳的人。在煮汤或炖肉时，红薯干的份量不宜过多，以免影响口感和营养均衡。