自制绿豆沙怎么保存

　　自制绿豆沙保存方法如下：

　　1. 放置在密封的容器中。将绿豆沙放入密封的玻璃瓶或塑料盒中，能够有效地防止空气流通，避免受潮变质。注意密封盒或瓶子一定要干燥，干净，无异味，不然会影响绿豆沙的口感。

　　2. 放在干燥遮光的地方。绿豆沙不能暴晒或暴露在阳光下，否则会导致它变色、变质。最好将绿豆沙放在阴凉，干燥的地方，如果需要放在冰箱中，也要用密封盒装好，并放在冷藏室而非冷冻室中。

　　3. 冷藏或冷冻保存。如果要保存长时间，最好将绿豆沙放在冰箱中，或将其放在密封袋中放入冰箱冷冻室中，可以延长绿豆沙的保质期。冷冻的绿豆沙在解冻后往往会流失水分，口感也会变得不如新鲜的。

　　绿豆沙易变质，因为在烹饪后应该尽快食用或冷藏保存，如果要保存长时间可冷冻保存，但冰冻时间不宜过长。最好是在食用前当天烹制，保证新鲜美味。