怎样冻西红柿比较好

　　冻西红柿的方法如下：

　　1. 选择新鲜成熟的西红柿。优质的西红柿质地坚实，表面色泽鲜艳，没有软烂或者破损的部分。尽量选择西红柿的成熟度相似，这样冻起来效果更好。

　　2. 清洗处理。将西红柿用清水冲洗干净，去除表面的污垢和杂质。然后用刀在西红柿的底部切一个浅十字型刀口，这样有助于在解冻时去除西红柿皮。

　　3. 烫煮处理。将清洗干净的西红柿放入滚水中烫煮10-15秒，然后迅速将其放入冷水中冷却。这个过程有助于去除西红柿的皮，使得解冻后的口感更好。

　　4. 去皮处理。在烫煮和冷却的过程中，西红柿的皮已经开始脱落。此时，你可以很容易地将西红柿的皮去除掉。如果不喜欢带有皮的西红柿，可以将西红柿切成小块后去除皮。

　　5. 切块处理。将去皮的西红柿切成你期望的大小。可以根据个人喜好将其切成小块、片状或者切碎。

　　6. 包装密封。将切好的西红柿块放入密封袋或者密封容器中，将多余的空气排出，并严密封口。可以将西红柿按照你打算使用的份量进行包装，这样可以更方便解冻和使用。

　　7. 冷冻储存。将密封好的包装放入冷冻室中进行冷冻储存。为了保持最佳的品质，推荐将西红柿冷冻在-18℃以下的温度。

　　8. 标记日期。在包装上标注冻结日期，以便于在后续使用时掌握其新鲜度。

　　9. 冻存时间。西红柿的冻存时间为8个月至12个月。超过此时间，虽然不会对人体产生很大的危害，但会导致质量下降。

　　解决了吗？