虾肚上的虾线怎么去除

　　要去除虾肚上的虾线，可以按照以下步骤进行操作：

　　1. 准备一只新鲜的虾，将虾洗净，并去除虾头和虾壳，只保留虾肉部分。

　　2. 将虾肉剖开，从背部沿着虾肉切开，但不要切透，切到虾肚上方即可。

　　3. 使用刀的尖端，在虾肚上方的虾线部位轻轻划开。

　　4. 沿着虾线的方向，用手指或者刀尖将虾线拨开。

　　5. 将虾线用手或者刀的背面抓住，轻轻往外拔出。注意要慢慢拔出，以免将虾线部分带断。

　　6. 如果虾线部分不容易拔出，可以用刀尖再次划开虾线部分，帮助虾线容易拔出。

　　7. 重复以上步骤，直到整个虾线完全拔除。

　　去除虾肚上的虾线的关键步骤为：划开虾肚，拨开并拔出虾线。这样可以保证虾肚上的虾线完全去除，使虾肉更加美味。