自制的肉松怎么保存

　　自制的肉松可以通过以下几种方式进行保存：

　　1. 干燥保存：将肉松放置在干燥通风的地方，避免阳光直射。可以使用食品密封袋或密封罐进行包装，以防止空气和湿气进入。在密封包装之前，确保肉松完全冷却，以免产生水汽导致变质。在干燥的环境下，肉松可以保存1-2周。

　　2. 冷藏保存：将肉松放置在食品保鲜盒中，并放入冰箱冷藏室保存。在低温下保存肉松可以延长其保鲜时间，并保持口感的新鲜和脆爽。在冷藏环境下，肉松可以保存2-3周。

　　3. 冷冻保存：将肉松放入密封袋中，并确保尽量排除空气。将密封袋放入冷冻室保存。冷冻可以极大延长肉松的保鲜时间，但可能会对口感产生一定的影响。在冷冻环境下，肉松可以保存数个月甚至更长时间。

　　无论采用哪种保存方式，要确保肉松制作和保存过程的卫生，以避免细菌感染。每次取用肉松时，最好使用干净的工具或洁净的手取出所需量，并将未使用的部分尽快密封保存。定期检查肉松的外观、气味和口感，如发现任何异样或变质的迹象，应该立即丢弃。