没有发起来的面怎么办

　　如果你的面没有发起来，需要检查面粉的质量和鲜度，以及加入的水温和量是否正确。如果这些都没问题，你可以尝试以下方法来解决：

　　1. 继续揉面：如果面团已经揉了一段时间，但还没有形成光滑、有弹性的面团，你可以继续揉面，直到面团变得柔软、有弹性。

　　2. 加水：如果面团太干，可以适量地加入一些水，然后继续揉面，直到面团变得柔软、有弹性。

　　3. 等待面团发酵：如果面团已经揉好，但没有发起来，可以把面团放在温暖、通风的地方，让面团发酵。发酵的时间和温度取决于面团的大小和环境温度。

　　4. 搓面团：如果面团已经发酵了，但没有发起来，可以把面团揉成小块，然后搓成细长的面条，再用刀切成小段。这样做可以让面团充分发酵，进而发起来。

　　解决面团没有发起来的问题需要耐心和细心，你可以尝试以上方法，直到面团成功发起来为止。重点在于面粉的质量和鲜度、加水的量和温度是否正确，以及适当的等待发酵时间。