小孩吃鸽子怎么炖好

　　吃鸽子需要选用新鲜的鸽子，最好是家养的鸽子。鸽子肉质细嫩，营养丰富，适宜炖汤或焖烧。

　　炖鸽子的关键是先用开水焯一下鸽子，去除腥味和杂质。然后将焯好的鸽子放入炖锅中，加入适量的水（水量要稍微多一些，因为鸽子会吸收水分），放入调料如姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等，再加入一些滋补材料如党参、枸杞、红枣等，用小火炖煮2-3小时，直到鸽子肉烂熟。

　　可以根据个人口味选择加入一些蔬菜如胡萝卜、香菇等，让汤更加美味。在食用前可以撇去表面的浮油，再添上一些香菜和葱花，增加口感和风味。

　　儿童是否可以吃鸽子需要根据年龄和身体情况来定，最好在医生的指导下食用。炖鸽子的时间要足够长，以确保鸽子肉烂熟，吃起来才更加美味。