炖好的燕窝怎么加热

　　燕窝是一种高档营养品，富含胶原蛋白和多种氨基酸，对皮肤、免疫系统、神经系统等都有很好的保健作用。而炖好的燕窝因为其独特的口感和营养价值，也成为了很多人的喜爱之物。炖好的燕窝如何加热呢？下面为您详细解答。

　　一、加热时要防止燕窝烤糊

　　炖好的燕窝一般都是用文火炖制的，温度较低，此时的燕窝呈半液体状，口感非常细腻，非常易于吸收。加热时一定要注意火候，否则很容易烤糊。因为燕窝中的胶质易于受热变性，烤糊后口感不佳，也会破坏其保健作用。

　　二、最好用蒸汽加热

　　燕窝加热最好采用蒸汽加热的方式，这样不仅能够保证温度均匀，燕窝也不容易烤糊。具体操作方法为：将炖好的燕窝放入蒸锅中，加水，烧开后改用小火，蒸15-20分钟即可。

　　三、也可以用微波炉加热

　　如果没有蒸锅，也可以采用微波炉加热的方式，但是一定要防止过度加热，否则容易破坏燕窝的营养成分。具体操作方法为：将炖好的燕窝放入微波炉中，选择低功率加热，每隔30秒钟取出来搅拌一下，反复加热2-3分钟即可。

　　四、加热后不要冷却

　　炖好的燕窝加热后最好立即食用，不要先冷却再重新加热，这样容易破坏燕窝中的营养成分。如果燕窝加热后剩余，最好储存在冰箱中，等待下一次食用时再加热。

　　炖好的燕窝加热要防止烤糊，最好采用蒸汽加热的方式，也可以用微波炉加热，但是一定要防止过度加热，加热后最好立即食用，不要冷却再加热。