桃子蒸着吃的好处和坏处

　　桃子蒸着吃的好处和坏处如下所述：

　　好处：

　　1. 保留营养：蒸桃子可以最大程度地保留其营养成分。相对于煮、炒或炸等烹饪方法，蒸烹会减少营养素的流失，特别是水溶性维生素和矿物质。

　　2. 增加口感：蒸桃子能够使其保持原有的鲜美口感，不会破坏桃子的纤维及天然香甜味道，同时蒸熟的桃子保持了一部分的汁液，使得口感更加丰富。

　　3. 适合消化：蒸桃子能够使桃子更加柔软，容易消化。对于消化系统较为敏感的人来说，蒸桃子可能比生吃或其他烹调方式更易于消化和吸收。

　　4. 低热量：蒸桃子相比其他烹调方式，蒸煮过程中不需要添加额外的油脂或糖分，因为相对较低的热量，适合注重健康饮食的人士。

　　坏处：

　　1. 变软变烂：蒸桃子过程中，热量和蒸汽会使桃子变软，有时甚至变烂。对于希望保持桃子的口感和外观的人来说，可能不喜欢蒸桃子的结果。

　　2. 水分流失：蒸桃子时，水分会从桃子中蒸发出来，导致桃子的水分丧失一部分，可能会使桃子变得干燥，口感变差。

　　3. 营养流失：蒸桃子虽然能够最大程度保留桃子的营养成分，但仍然会因为热处理而造成营养的一定流失，尤其是热敏感的维生素C等成分。对于追求极高营养价值的人来说，可能会考虑其他不加热处理的食用方式。

　　桃子蒸着吃的好处是能够保留营养、增加口感、适合消化和低热量等，但坏处是桃子易变软变烂，水分和营养流失。